Wir sind ein familiengeführtes Klein- und Mittelunternehmen und beschäftigen ca. 50 Mitarbeiter

Qualität aus Überzeugung

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Unsere Metzgerei, Ihr Treffpunkt.

Lageplan

Wir kochen täglich ein frisches Mittagsmenü und heissen Sie herzlich in unserem Bistro willkommen! Die Menüs sind jeweils ab 11:30 Uhr erhältlich.

Menüplan

Mehr als nur eine Metzgerei

Metzgerei Niedermann Uhwiesen Weinland

In unserem grosszügigen Laden wird das Einkaufen unserer Köstlichkeiten zum Erlebnis. So bieten wir Ihnen nebst unseren ausgiebig bestückten Verkaufstheken auch ein gemütliches Bistro. Geniessen Sie ihren Kaffee zum Znüni, das Mittagessen oder auch das Feierabendbier gerne bei uns mit Blick auf das schöne Zürcher Weinland. Wir bieten genügend Sitzgelegenheiten im Innen - sowie auch im Aussenbereich. Zögern Sie also nicht, falls Sie einen Apéro planen und noch kein geeignetes Plätzchen dafür gefunden haben. Das Bistro ist während unseren normalen Ladenöffnungszeiten geöffnet. Von Montag bis Freitag ab 11.30 Uhr bieten wir Ihnen ein täglich wechselndes Menü an.

Immer etwas feines dabei!

Hat Sie der "Glutscht" gepackt? Oder gibt es kurz eine Znüni/Zvieri-Pause? Bei uns im Bistro bieten wir Ihnen über den ganzen Tag verteilt heissen Fleischkäse und eine grosse Auswahl an diversen frischzubereiteten Salaten an. Auch frisches Brot und viele andere kalte Köstlichkeiten finden Sie hier. Für all jene, die nebst all dem Herzhaftem auch ab und zu etwas Süsses brauchen, backt unser Koch jede Woche auch Kuchen. Am Samstag verwöhnen wir Sie zudem mit gebratenen Hähnchen und warmen Wienerli im Teig. Auf Wunsch verpacken wir Ihnen die Speisen auch gerne zum Mitnehmen.

Sommersalate

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Der Sommer ist da!
 
Deshalb erweitern wir ab sofort und über die kommenden Sommermonate unser Salatbuffet. Folgende Salate bieten wir neu an:
🥗 Siedfleischsalat
🥗 Ochsenmaulsalat
🥗 Wurstsalat
🥗 Pouletsalat
Jede unserer Salatsaucen ist sowohl laktose- als auch glutenfrei - Es ist also für jeden etwas feines dabei.
 
Mir wünsched viel Spass bim Kombiniere und Gnüsse!

Vitello Tonato

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𝗙𝗲𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗩𝗶𝘁𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗧𝗼𝗻𝗮𝘁𝗼
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Während der Sommermonate gibt es bei uns frisches, 𝗳𝗶𝘅-𝗳𝗲𝗿𝘁𝗶𝗴𝗲𝘀 und portioniertes Vitello Tonato.
Feiner Kalbsbraten an cremiger Thonsauce, garniert mit viel Liebe. 𝗗𝗶𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁𝗲 𝗠𝗮𝗵𝗹𝘇𝗲𝗶𝘁 für die heissen Sommertage.
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Chömed Sie in Uhwiesä oder de City-Filiale verbie und probierte Sie üsi Köschtlichkeitä, mir freued üs uf Sie!

Unsere Grillbaguettes

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𝐉𝐞𝐭𝐳𝐭 𝐰𝐢𝐞𝐝𝐞𝐫 𝐞𝐫𝐡𝐚̈𝐥𝐭𝐥𝐢𝐜𝐡!
Bereits jetzt erhalten Sie wieder unsere schmackhaften Grillbaguetts in folgenden Sorten:
🥖 Klassisch
🥖 Scharf
🥖 Bärlauch
 
 
 

Bärlauch-Zeit!

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Es ist bereits wieder so weit, der Frühling macht sich bemerkbar!
Ab Donnerstag 10.03.2022 gibt es in unseren Filialen wieder feine Bärlauch-Spezialitäten:
- Grillbratwurst - Schweinsbratwurst - Hausgemachte Spätzli

Currywurst fixfertig

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Sie mögen es gerne würzig? Dann wird Sie diese
Neuheit begeistern.

Ab sofort führen wir in unserem Sortiment die eigens
hergestellte, fixfertige Currywurst. Nebst dem saftigen
Geschmack 𝐮𝐧𝐬𝐞𝐫𝐞𝐫 𝐁𝐫𝐚𝐭𝐰𝐮𝐫𝐬𝐭, überzeugt auch die
herzhaft 𝐰𝐮̈𝐫𝐳𝐢𝐠𝐞 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞.

Für all jene, die den Abwasch gerne vor sich
herschieben, ist dieses Gericht perfekt. Sie brauchen
lediglich eine Pfanne oder Mikrowelle, fünf Minuten Zeit
und schon ist Ihr Essen zum Verzehr bereit.

Chinoise / Bourguignonne / Tischgrill

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Perfekt für den Winter
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Ob alleine, zu zweit oder in der Gruppe, ein Fondue
oder Raclette ist immer fein!
Unsere Chinoise- und Bourguignonne- sowie
unsere Tischgrill-Platten können von Ihnen selbst
zusammengestellt werden. Sehr beliebt sind dabei
Fleischstücke der Sorten Rind, Schwein, Poulet und
Kalb.
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Gerne nehmen wir Ihre Bestellung entgegen:
per Mail an verkauf@metzgerei-niedermann.ch
per Tel an 052 304 15 30 oder
direkt in einer unserer Filialen.
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Mir freued üs uf Ihri Bestellig!

Direkt vom Martella-Hof

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Poulet direkt vom Hof
 
Jeden Donnerstag werden wir mit frischem Pouletfleisch direkt vom Martella-Hof in Marthalenbeliefert.
 
Die Hühner von diesem Hof bekommen doppelt so viel Platz wie vom Tierschutz vorgegeben und können ganz nach ihren Bedürfnissen zwischen Stall, Wintergarten und grosser Weide wählen. Was für eine tolle Sache für die Hühner!
Bei uns erhalten Sie jede Woche, spätestens ab Donnerstag Nachmittag, feine Pouletschenkel, Pouletflügeli, ganze Poulets und Pouletbrüstli mit oder ohne Haut.
Vorbestellen lohnt sich!

Rindstatar

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𝗛𝗮𝘂𝘀𝗴𝗲𝗺𝗮𝗰𝗵𝘁𝗲𝘀 𝗧𝗮𝘁𝗮𝗿!
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Jeden Freitag gibt's bei uns feine 𝗧𝗮𝘁𝗮𝗿𝗯𝗿𝗼̈𝘁𝗹𝗶 und excellent gewürztes Tatar. Zarte Rindshuft wird sorgfältig gehackt und mit unserer geheimen Würzmischung 𝗼𝗽𝘁𝗶𝗺𝗮𝗹 𝗮𝗯𝗴𝗲𝘀𝗰𝗵𝗺𝗲𝗰𝗸𝘁.
Bestellen Sie jetzt Ihr Tatar:

via Tel: 052 304 15 30 oder
Mail: verkauf@metzgerei-niedermann.ch
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Es hät so langs hät!

Hausgemachter Grillkäse

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Ja, wir sind eine Metzgerei, aber wir denken auch an unseren vegetarischen Freunde. Deshalb erhalten Sie bei uns feinen, hausgemachten Grillkäse!
Frischer Käse direkt von der 𝗪𝘆𝗹𝗮𝗻𝗱𝗰𝗵𝗮̈𝘀𝗶 in Henggart mit unseren leckeren Gewürzen ergibt diese köstliche Grillade.
Probiered Sie jetzt üsen feine Grillchäs und bsueched Sie üs in Uhwisä oder dä City-Filialä!
 

Hausgemachter Kräuterbutter

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𝗚𝗮𝗻𝘇 𝗻𝗲𝘂 𝗶𝗺 𝗦𝗼𝗿𝘁𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁!
Was darf bei einem gemütlichen Grillabend mit feinem Fleisch vom Metzger nicht fehlen?
Ganz Genau! 𝗗𝗲𝗿 𝗞𝗿𝗮̈𝘂𝘁𝗲𝗿𝗯𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿!
In unseren Verkaufsstellen in Uhwiesen und der Stadt Schaffhausen erhalten Sie ab sofort schmackhafte, hausgemachte Kräuterbutter in 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗰𝗵𝗶𝗲𝗱𝗲𝗻𝗲𝗻 𝗦𝗼𝗿𝘁𝗲𝗻:
𝗞𝗿𝗮̈𝘂𝘁𝗲𝗿 - Der Klassiker
𝗞𝗻𝗼𝗯𝗹𝗮𝘂𝗰𝗵 - Der Spezielle
𝗣𝗶𝗸𝗮𝗻𝘁 - Der Feurige
 

Unser Hauslieferdienst bleibt bestehen

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Auf Grund der tollen Rückmeldungen haben wir entschlossen unseren Hauslieferservice bei zu behalten.
Die Liefertage für die Regionen Schaffhausen und Züri-Wyland sind Dienstag und Donnerstag, in die Region Klettgau fahren wir an Samstagen.
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Ihre Bestellungen dürfen Sie gerne via Mail:
verkauf@metzgerei-niedermann.ch
oder Telefon:
052 304 15 30
bis um 12:00 Uhr am Tag vor Ihrem gewünschten Liefertag aufgeben.
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Mir sind wiiterhin gern für Sie do und freued üs uf Ihri Bstellig!

Ihr Metzgerei-Niedermann-Team

100%-Kalbsbratwurst

von (Kommentare: 0)

100% Kalbfleisch - 100% OHNE Schwein
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Das ist unsere neue Kalbfleisch-Bratwurst. Ganz ohne Schweinefleisch haben wir eine schmackhafte, delikate Bratwurst hergestellt.
Durch den Lamm-Darm haben wir die klassische Form der Grillbratwurst erhalten und so ein perfektes Alternativprodukt geschaffen!
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Probieren Sie jetzt unsere neue 100%-Kalbsbratwurst!
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Mir freued üs über Ihren Bsuech in Uhwiesä oder de City-Filiale.

Die Neueröffnung

von

Im Herzen der Schaffhauser Altstadt, an der Vordergasse 35, können wir nun unsere gesamte Produktvielfalt für Sie anbieten!

Das grosse Interview

von (Kommentare: 0)

Am 12. Juni 2019 begrüssten wir Journalisten der AZ-Schaffhausen und Herr Urs Schüpbach gab Ihnen ein Interview.

Virtueller Rundgang

von

Neu können Sie von überall aus durch unser Geschäft spazieren und unser Sortiment betrachten.

Goldene Auszeichnungen

von (Kommentare: 0)

Metzgerei Niedermann AG wurde am Qualitätswettbewerb des Schweizer Fleisch-Fachverbandes ausgezeichnet

Gewerbliche Metzgereien und grössere Fleischfachbetriebe stellten sich dem traditionsreichen Qualitätswettbewerb, der durch den Schweizer Fleisch-Fachverband SFF durchgeführt wird. Die Teilnehmer legten ihre Produkte einer kompetenten Prüfungskommission zur Beurteilung vor. Die Produkte wurden anonymisiert, damit die Experten neutral und unvoreingenommen urteilen konnten.

Am diesjährigen Qualitätswettbewerb wurden gesamtschweizerisch über 750 Produkte angemeldet: Würste, Schinken, Pasteten, Saucen und andere Kreationen aus Fleisch-Fachgeschäften. Dabei wurde die Metzgerei Niedermann aus 8248 Uhwiesen für folgende qualitativ herausragende Produkte ausgezeichnet:

  • Hallauer Schinkenwurst Goldmedaille
  • Käsewurst (Käsegriller) Goldmedaille
  • Schweinsbratwurst Goldmedaille

Kenner wissen es schon lange, die Produkte der Metzgerei Niedermann sind bezüglich ihrer Qualität Spitze. Beste Rohstoffe, die mit grösster Sorgfalt nach bewährten Rezepten verarbeitet werden, sind die Grundlage für gute Qualität. Unternehmer Urs Schüpbach umschreibt es so: „Qualität aus Überzeugung“ Bewertet wurden die fünf Kriterien Aussehen, Schnittbild, Verarbeitung, Geschmack und Geruch. Die Objektivität der Prüfung wurde sichergestellt, indem die Produkte von zwei Expertenteams unabhängig getestet wurden. Dank dieses akribischen Prüfungsverfahrens ergab sich ein sehr verlässliches Bild der Qualität. Für ergänzende Informationen wenden Sie sich bitte an: ((Betrieb, Kontaktperson, Telefonnummer, e-mail)) Beilage: ((Foto der Metzgerei, des Chefs, des Teams oder eines Produkts))

Partyservice

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Sie sind dabei ein Fest zu organisieren und wollen für Ihre Party etwas ganz Besonderes bieten? Bei Ihnen zuhause im Garten, in einer Waldhütte, in einem Festzelt, im Geschäft oder .....

Unsere Öffnungszeiten:

(Bitte beachten Sie auch unsere Spezial-Öffnungszeiten)
 
Filiale Uhwiesen:
 
MO-DO: 07:00–13:00 / 14:30-18.30
FR: 07:00 – 18:30
SA: 07:00–15:00

Adresse: Wassergasse 6, 8248 Uhwiesen
 
Filiale City:
 
MO: Geschlossen
DI-DO: 07:00–13:00 / 14:30-18.30
FR: 07:00 – 18:30
SA: 07:00–15:00

Adresse: Vordergasse 35, 8200 Schaffhausen
 
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